Управляющий рестораном

Обязанности:
найм и обучение сотрудников, грамотная организация их работы, координирование штатного расписания, оценка эффективности, увольнение; организация высокого уровня обслуживания гостей; планирование и обновление меню; соблюдение стандартов пищевой безопасности; управление оборудованием, инвентарем/посудой, хоз. средствами, заказ всего необходимого; контроль грамотных заказов сырья на производство, товарного запаса; внедрение в работу плановых рекламных кампаний, умение вести бухгалтерскую документацию или хотя бы правильно ее читать, так как от контроля зависит безопасность бизнеса; проведение и разбор итогов инвентаризаций; начисление и выплата зарплаты, премий, бонусов.
Требования:
опыт работы на руководящих должностях; основы менеджмента управления и сервиса; основы делопроизводства; основы кадрового менеджмента; правила использования ресторанного оборудования; знания СанПин.
Условия:
оформление по ТК РФ; ненормированный график работы; полный соц. пакет; ЗП: оклад + KPI.