Главный технолог, руководитель группы разработки

На крупное рыбоперерабатывающее предприятие по производству снеков и вяленной продукции из рыбы и кальмара приглашаем кандидатов на вакансию ГЛАВНОГО ТЕХНОЛОГА.Основные задачи - Новые продукты, Новые технологии производства, Новые вкусы (расширение линейки продуктов), Новые формы и Наполнение существующих технологий Новым смыслом.Наши задачи амбициозные, на стыке разных отраслей. Главное в соискателе - стратегическое мышление и креативность и амбициозность. Способность своей верой энергией зажечь команду единомышленников.Если вы хотите интересных задач, сделать то, чего не делали до вас в этой отрасли - то мы ждем Вас!
Обязанности:
Разработка новых видов продукции по заданным параметрам от маркетинговой идеи до промышленной партии в рамках заданной себестоимости, из заданного сырья, с заранее определёнными органолептическими свойствами; Проработка вопросов промышленного внедрения; Подготовка всех технологических документов и сырьевых спецификаций; Промышленное внедрение и контроль за продуктом в течение его жизненного цикла.
Требования:
Обязательный опыт работы Ведущим технологом, Руководителем группы R&D в мясных, рыбных, пищевые добавки компаниях; Опыт разработок и проработок продуктов от идеи маркетолога до промышленного запуска и отработки технологии на производстве; Профильное высшее образование - пищевая технология (рыба, мясо), биологии-технология, органическая химия; Опыт разработок, знание и умение пользоваться методиками исследований; Создание и управление командой разработчиков; Систематизация полученных результатов, умение подобрать оптимальную технологию, оборудование при необходимости; Работа в группе ХАССП по определению и пересмотру КТ и ККТ для внедряемых рецептур и изменений; Умение работать с большими массивами информации, знание органической химии, ТРТС, ГОСТ, СанПиН, систем пищевой безопасности; Английский язык для чтения профессиональной литературы; Системность, лидерство, управленческие навыки, умение работать в коллективе; Знание и умение работать с 1С, MS Office, умными таблицами приветствуется. Личное использование электронных планировщиков приветствуется;
Условия:
Официальный доход от 6 млн рублей в год; Участие в прибыли от проектов; Оформление в соответствии с ТК РФ; Полный релокационный пакет для кандидата и членов его семьи, предоставление жилья; Релокация в г. Ростов-на-Дону (с семьей); Карьерный и финансовый рост в компании.